Klopsiki z dynią

0
158

Składniki:

1. Około 80 dag mielonego mięsa
2. 2 cebule
3. 1 jajko
4. 1 czerstwa bułeczka
5. Około 1,5 kilograma dyni
6. 2 łyżki masła
7. Olej
8. 1 łyżka mąki ziemniaczanej
9. Niepełne dwie szklanki bulionu (może być z kostki)
10. 2 łyżeczki musztardy
11. Szklanka śmietany kremówki
12. Zielony koperek
13. Słodka mielona papryka
14. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Bułeczkę namoczyć, a następnie odcisnąć. Cebule obrać i drobniutko posiekać. Do miski włożyć mielone mięso, dodać jajko, odciśniętą bułkę i posiekane cebule, przyprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wrobić na gładką jednolitą masę. Uformować niewielkie kotleciki.
Rozgrzać na patelni masło z olejem i usmażyć klopsiki (około 6 minut). Wyjąć z patelni i odstawić.
Dynię obrać, oczyścić z pestek i pokroić w kostkę. Kawałki dyni włożyć na tłuszcz pozostały ze smażenia klopsików i podsmażyć, a następnie wlać bulion i gotować około 15 minut. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z niewielką ilością zimnej wody i dodać do gotującej się dyni, a następnie dodać śmietanę i musztardę, przyprawić słodką papryką. Włożyć klopsiki i posypać umytym i posiekanym koperkiem.