Składniki:
Na biszkopt:
1. 6 jajek
2. 6 łyżek cukru
3. 6 łyżek mąki pszennej
4. 1 cukier waniliowy
5. 1 łyżka kakao
6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na masę:
1. 15 dag cukru
2. 4 żółtka
3. 3 łyżki mąki ziemniaczanej
4. Pół litra mleka
5. 35 dag masła
6. 10 dag orzechów włoskich
7. 10 dag rodzynek
8. 1 tabliczka gorzkiej czekolady
9. 5 dag płatków migdałowych
Na polewę:
1. 12 dag margaryny
2. 1 jajko
3. 3 łyżki kakao
4. 3 łyżki cukru
Wykonanie:
Przygotować ciasto biszkoptowe: oddzielić białka od żółtek; białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać po jednym żółtku delikatnie mieszając. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i kakao i przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać i przełożyć do foremki. Piec około pół godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Ostudzić.
Żółtka utrzeć z cukrem i mąką. Zagotować mleko i wlać masę jajeczną i zagotować ciągle mieszając. Ostudzić. Masło utrzeć dodając powoli budyń, a na koniec do masy dodać bakalie i posiekaną czekoladę. Posmarować masą biszkopt.
Zrobić polewę: jajko utrzeć z cukrem i kakao i połączyć ze stopioną margaryną. Polać ciasto.
