Polacy są mistrzami grillowania. Ale zawsze warto zgłębiać techniki i tajniki perfekcyjnego grillowania. By mieć trzeci stopień grillowego wtajemniczenia należy przestrzegać kliku bardzo prostych zasad- przede wszystkim pamiętaj o przyprawach.
Eksperymentuj z przyprawami. Koniecznie przy grillu trzymaj kurkumę, która nada pięknego żółtego koloru. Jednak należy pamiętać by nie przesadzić z jej ilością – danie może stać się bardzo gorzkie. Kolendra to kolejna przyprawa, która może zdziałać cuda z grillowanym mięsem. Zamiast pieprzu użyj chili. Mięso będzie miało bardzo intensywny ostry smak. Lekko orientalnego smaku doda kardamon i cynamon. Niby te przyprawy kojarzą się z jabłecznikiem, ale w połączeniu z mięsem będą smakować, jak w indyjskiej kuchni. Kolejną ciekawą przyprawą jest gałka muszkatołowa. Jest bardzo intensywna w smaku i aromacie. Doda grillowanemu mięsu bardzo ciekawy i orientalny smak. Jest ona lekko ostra w smaku a przy tym jest bardzo aromatyczna. Na sam koniec oczywiście sól. To ona zawsze wieńczy grillowe dzieło.