Marcepany z ziemniaków

0
203

 

Marcepany z ziemniaków

Bardzo zaintrygował mnie ten przepis ,brzmiał wręcz niewiarygodnie ,gdyż trudno uwierzyć aby z ziemniaków można przygotować tak wykwintne praliny….a ponieważ przepadam za marcepanem, dlatego postanowiłam sprawdzić go w trybie natychmiastowym;)

Efekt zadziwiający, niemożliwy a jednak…otrzymałam cudowne pralinki marcepanowe …pachnące… wonne… mocno migdałowe, w niczym nie przypominające smaku ziemniaka 🙂 .Szczerze polecam:)

Przepis pochodzi z magazynu „Top Agrar Polska”

Składniki:

– 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
– 0,5 szklanki cukru
– 75 g masła
– 2 -3 opakowania aromatu migdałowego ( dałam 2)
– ok. 250 g kaszki mannej błyskawicznej ( dałam znacznie więcej)
– czekolada do polania pralinek
– migdały do dekoracji

Dodatkowo do masy dodałam:
– 50g likieru amaretto
– 90g masy marcepanowej (startej na tarce)

W zależności od upodobań do podstawowej masy można dodać mielone migdały lub orzechy.

Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki zmielić przez maszynkę.
Do rozpuszczonego masła dodać cukier. Mieszająć doprowadzić do płynnej jednolitej masy, a następnie mocno podgrzać, ale nie gotować.
Dodać ziemniaki, wlać olejki migdałowe i mieszając, dosypywać kaszkę do takiej gęstości, która pozwoli uformować kulki.
Zostawić do ostygnięcia i zgęstnienia masy.
Z zimnej masy uformować kulki.
Ułożyc je na tacy i polać czekoladą, posypać płatkami migdałowymi. .

Przechowywać w lodówce.

Smacznego:)