Jabłecznik z bananami

0
197

Składniki:

Ciasto kruche:

1. 1,5 szklanki mąki pszennej
2. 10 dag cukru
3. Pół kostki masła
4. 1 jajko
5. 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

1. Około 1,5 kilograma jabłek
2. Cynamon
3. Cukier

Masa bananowa:

1. 3 szklanki soku bananowego
2. 3 budynie śmietankowe
3. 2 banany

Wykonanie:

Mąką przesiać na stolnicę; dodać masło i dobrze posiekać nożem, a następnie dodać pozostałe składniki przygotowane do ciasta i zagnieść gładkie ciasto.
Tak przygotowanym ciastem wyłożyć foremkę do pieczenia.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Oprószyć cukrem, a gdy puszczą sok, odcisnąć.
Odciśnięte starte jabłka rozłożyć na cieście i oprószyć cynamonem.
2 szklanki soku budyniowego zagotować a w jednej rozpuścić proszek budyniowy a następnie wlać do pozostałego gotującego się soku. Chwilkę pogotować. Tak przyrządzonym budyniem posmarować jabłka, powierzchnię wyrównać.
Piekarnik nagrzać do 170 stopni Celsjusza i wstawić blaszkę z ciastem na około pół godziny.
Po wyjęciu i ostudzeniu ciasta udekorować pokrojonymi bananami.